Du skal bruge:
500 g kagerester
3 spsk hindbær marmelade
5 tsk rom essens
2 spsk kakaopulver
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i en foodprocessor og kør det indtil massen er samlet og lækker blød.
Tril til kugler (eller anden form)
Pynt evt med crispearls, tril dem i smeltet chokolade eller lakridskrymmel. Kun fantasien sætter grænser.
Opbevares i køleskab i tætlukket beholder.
Velbekomme
Du skal bruge:
1 dåse kondenseret mælk
500 g chokolade
Fremgangsmåde:
Varm begge dele i en gryde, til chokoladen er smeltet og det er en ensartet masse.
Lad det køle til 30 grader før du bruger det. Kom det i sprøjte flaske eller pose.
Tip:
Hvis du har noget i overskud, så kom det i en lille form beklædt med bagepapir og stil det i køleskabet. Når det er stivnet, kan du skære det ud til små fudge bidder.
Du kan med fordel komme citronskal i hvid chokolade for at give det lidt syre
Velbekomme
Chokolade/hindbær ganache
Du skal bruge:
180 g chokolade
130 g fløde
20 g glukose sirup
15 g tørret hindbær (mast til pulver) (kan også være frysetørret jordbær)
Fremgangsmåde:
Kom chokoladen i en skål. Sæt den i microovnen 30 sek.
Rør godt rundt og giv skålen 30 sek mere.
Varm fløde og glukose sirup op til lige under kogepunktet.
Kom flødemassen over chokoladen og rør rundt indtil massen er ensartet.
Kom det i en sprøjteflaske eller sprøjtepose og lad det køle helt af. Hvis du sætter det på køl, så tag det ud 30-60 min før du vil bruge det, så det bliver blødt igen.
Velbekomme
