Tag: fyld

Pandebrød med fyld

Du skal bruge:

200 ml vand

300 g mel

3 spsk olie

2 tsk sukker

2 tsk salt

9 g tørgær

Fremgangsmåde:

Tør det hele sammen 3-4 min på røremaskine.

Sæt dejen til hævning i 45 min.

Lav en skål med koldt vand som du kan dyppe hånden i.

Tag en håndfuld dej og stræk den ud på hånden. Kom en god stor håndfuld fyld på dejen.

Stræk dejen rundt om fyldet så bollen forsejles.

Flad bollen ud og steg den på pande med god varme i rapsolie. De skal have ca 8 min, vend dem hver 2 minut.

Lad dem ligge 2 min inden servering.

Top med f.eks chilli og chillimayo.

Velbekomme

Karamel chokolade brownie

Du skal bruge:

Kage:

4 æg

540g sukker

1/2 tsk bagepulver

2 tsk vaniljepulver

220 g mel

8 spsk god kakao

175 g smør smeltet

Karamel:

1 ds kondenseret mælk

80 g smør

100 g brun farin

0,5 groft salt

Fremgangsmåde:

Dejen:

Pisk alt undtaget smør sammen. Kom smør i i tynd stråle og pisk det ensartet.

Tag 800g dej og fordel i 20×30 bradepande. Bages ved 175g alm ovn i 30 min.

Men kagen bager, så laver du karamellen.

Kom alle ingredienser i en gryde og kog det igennem ved middel varme. Når karamellen er glat og har taget lidt farve. /0 slukkes blusset.

Tag kagen ud af ovnen. Fordel karamellen ud over kagen. Kom resten af dejen ovenpå. Brug fingrene og kom små klatter ovenpå karmellem, så det dækker bedst muligt.

Bag videre i 40 min.

Lad kagen køle helt af inden du skærer i den .

Velbekomme

Skåret med madring og drysset med hindbær og guld

Du skal bruge:

1/2 dåse kondenseret mælk

Ca. 160 g kokosmel

Fremgangsmåde:

Rør det sammen i en skål. Du skal kunne presse det sammen i hånden og forme det. Hvis det er for tyndt, så skal du blot tilføje lidt mere kokosmel.

Du skal bruge:

1 dåse kondenseret mælk

500 g chokolade

Fremgangsmåde:

Varm begge dele i en gryde, til chokoladen er smeltet og det er en ensartet masse.

Lad det køle til 30 grader før du bruger det. Kom det i sprøjte flaske eller pose.

Tip:

Hvis du har noget i overskud, så kom det i en lille form beklædt med bagepapir og stil det i køleskabet. Når det er stivnet, kan du skære det ud til små fudge bidder.

Du kan med fordel komme citronskal i hvid chokolade for at give det lidt syre

Velbekomme