Nudler med kylling

Hjemmelavet mad lavet fra bunden er dejligt. Ligeså dejligt er det, at aftensmaden nogle gange kan laves hurtigt med lidt hjælp fra pre-fabrikerede produkter.

Den her ret er en af disse, hvor man kan lave en lækker ret på ret kort tid. Er der lidt i overskud, så kan ungerne nemt varme det i microovnen når de kommer sultne hjem fra skole dagen efter.

4 personer

Du skal bruge:

1 liter pikant karrysuppe fra Karolines køkken

500 g forstegte kyllingefilet skåret i mundrette stykker

1 bundt forårsløg skåret fint

200 g rød peber skåret fint

250 g æggenudler

1 tsk groft salt

1 æble i små tern

4 spsk sød chilisauce

2 dl vand

3 håndfulde peanuts eller cashewnødder

Fremgangsmåde:

Kog suppen op under omrøring.

Tilsæt kylling, forårsløg, chilli, vand, salt og nudler og kog det i 4 minutter.

Tilsæt rød peber og æbletern og kog det 2-3 min til nudlerne er kogt færdig.

Drys med nødder og server

Tips:

Hvis du som jeg har en i husstanden der ikke er vild med æbler i mad, så sæt dem i en skål ved siden af og brug det som drys.

Velbekomme