Tag: kylling

Ca 20 stk

Du skal bruge:

2 kyllingebryst

2 grøntsags bouillon terninger i 3 dl vand

1 løg

1 gulerod

Peberkorn

2 tsk salt

2-3 laurbærblade

4 dl mælk

2 x 110 g hvide asparges på glas

Væden fra de hvide asparges

40 g smør

3 spsk hvedemel

2 pakker tarteletter

1 bdt persille

Fremgangsmåde:

Kog kylling, bouillon, salt, peberkorn, gulerod, løg, laurbærblade i 15 min.

Hæld det gennem si så du gemmer væsken.

Skær kylling i tern eller kom dem i din røremaskine med piskeris og kør dem kort så kødet strimles.

Smelt smør og tilsæt melet så du laver en smørbolle. Lun mælken og pisk den i lidt efter lidt. Kom væsken fra asparges i og suppler med væsken fra kyllingen, indtil du har den ønskede tykkelse.

Kom kylling, hakket persille og hakkede asparges op i sauces og varm igennem.

Lun tarteletterne efter anvisning på pakken.

Fyld tarteletterne med kyllingefyldet og server varme.

Velbekomme

One Pot – italiensk kylling

One pot – italiensk kylling

4 personer

Du skal bruge:

6 kyllinge fileter ca. 750 g

1 spsk smør

2 spsk olivenolie

3 fed hvidløg skåret fint

80 g soltørrede tomater

1 dl hvidvin

1,5 dl kyllinge boullion

3 dl fløde

3 store håndfulde frisk spinat

1 stor potte frisk basilikum

20-25 cherrytomater skåret i halve eller kvarte

Salt

Peber

1-2 store flutes i skiver

Fremgangsmåde:

Drys kylling med salt og steg i smør og olie i en gryde under låg. 5 min. på hver side.

Tag kyllingen op og pak det i sølvpapir

Kom hvidløg i gryden og steg kort. Tilsæt de soltørrede tomater og steg det i 1 min

Tilsæt hvidvin og lad det koge 1 minut.

Tilsæt kyllingebouillion, fløde og salt og peber.

Lad det koge sammen 2-3 min.

Tag kyllingen ud af sølvpapiret og skær fileterne i skiver uden at skære helt igennem kødet.

Læg fileterne i flødesaucen og lad det koge under låg 4-5 min.

Tilsæt spinat og halvdelen af basilikummen og lad det simre 3 min under låg.

Rør godt rundt, så spinaten fordeles og tilsæt cherrytomater og kog under låg i 3-4 min.

Smag til med salt og peber.

Serveres med sprød ristet brød.

Velbekomme

One pot kylling i karry

4 personer

Du skal bruge:

3 kyllingefileter

2 løg i tern

1,1 liter hønsebouillion

500 g ris

3 tsk karry

1 tsk sukker

2 tsk groft salt

1 tsk peber

1 broccoli i små buketter

500 g ærter

250 ml madlavningsfløde

Olivenolie

Fremgangsmåde:

Skær kylling i mundrette stykker. Svits dem kort i olien sammen med løg.

Tilsæt boullion, krydderier og ris. Rør det godt rundt og kog ved middel varme i 10 minutter.

Tilsæt madlavningsfløde, broccoli og ærter og varm det igennem i 3 min.

Velbekomme

One pot kylling

Nudler med kylling

Nudler med kylling

Hjemmelavet mad lavet fra bunden er dejligt. Ligeså dejligt er det, at aftensmaden nogle gange kan laves hurtigt med lidt hjælp fra pre-fabrikerede produkter.

Den her ret er en af disse, hvor man kan lave en lækker ret på ret kort tid. Er der lidt i overskud, så kan ungerne nemt varme det i microovnen når de kommer sultne hjem fra skole dagen efter.

4 personer

Du skal bruge:

1 liter pikant karrysuppe fra Karolines køkken

500 g forstegte kyllingefilet skåret i mundrette stykker

1 bundt forårsløg skåret fint

200 g rød peber skåret fint

250 g æggenudler

1 tsk groft salt

1 æble i små tern

4 spsk sød chilisauce

2 dl vand

3 håndfulde peanuts eller cashewnødder

Fremgangsmåde:

Kog suppen op under omrøring.

Tilsæt kylling, forårsløg, chilli, vand, salt og nudler og kog det i 4 minutter.

Tilsæt rød peber og æbletern og kog det 2-3 min til nudlerne er kogt færdig.

Drys med nødder og server

Tips:

Hvis du som jeg har en i husstanden der ikke er vild med æbler i mad, så sæt dem i en skål ved siden af og brug det som drys.

Velbekomme