Du skal bruge:
2 kg kartofler
2,5 dl fløde
8 fed hvidløg
1 tsk revet muskatnød
Salt og peber
50 g koldt smør i tern
Fremgangsmåde:
Kog kartoflerne i tern til de er møre.
Kog fløde, hvidløg og salt/peber, til fløde reducere lidt.
Mos kartoflerne. Kom fløden i og rør det glat. Kom smør tern i og rør den glat.
Flødekartofler i gryde med chorizo
Jeg stod uden ovn og ville gerne lave flødekartofler til en grillet steg. Så måtte vi jo prøve det af i gryde og det blev super godt og meget nemt.
Du skal bruge:
1,5 kg kartofler
0,5 liter flæde
2 store løg i tern
4 fed hvidløg snittet fint
100 g chorizo skåret i små tern
1 spsk smør
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skær kartoflerne i skiver eller både. Jeg brugte samsøkartofler og beholdte skindet på.
Kog kartoflerne sammen med en tsk choritzo til de er møre. Tiden afhænger af hvor store stykker du skærer.
Hæld vandet fra.
Lad kartoflerne blive i gryden. Tilsæt smør, hvidløg og løg. Lad den stege kort.
Tilsæt fløden, choritzo, salt og peber.
Lad det koge under låg i 10-15 min, til det tykner. Husk at røre rundt ofte, så det ikke brænder på.
Server med er godt stykke kød til.
Velbekomme
