Falafler
Dagens tema var brug af food processor, så det var oplagt endelig at få afprøvet at lave falafler. De skal bruges til pita i aften og så skal jeg se om ungerne ikke har lyst til at få dem med i madpakken, enten i en salat eller i en pita.
Ca. 40 stk
Du skal bruge:
2 dåser kikærter
3 fed hvidløg
2 mellemstore løg
2 mellemstore kartofler
1 stor håndfuld persille
3 æg
5 tsk stødt koriander
5 tsk spidskommen
2 tsk salt
3 æg
1 tsk chilli
2 spsk friskpresset citronsaft
8 spsk rasp
Rapsolie til stegning
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i din food processor.
Kør det sammen indtil massen har samlet sig.
Varm olien op.
Form kugler af ca. 1 spsk dej og steg falaflerne til de er gyldne.
Læg dem på et stykke køkkenrulle så overskydende olie drypper af.
Brug dem i salat, pita eller bare for sig selv.
Velbekomme