Hummus

Du skal bruge:

1 ds forkogte kikærter

3 fed hvidløg

3 spsk olivenolie

Saften fra 1 stor citron

2 tsk stødt spidskommen

1 tsk Cayenne peber

1 spsk tahin

Salt og peber

3 spsk koldt vand

Fremgangsmåde:

Alle ingredienser køres i blender eller på køkkenmaskine til en ensartet masse. Husk at smage til med evt ekstra citron og salt/peber.

Du kan også sagtens putte 1 tsk røget paprika i din hummus for at give den et lidt andet udtryk. Det er bare at lege sig lidt frem.

Tips:

Hvis du syntes din hummus bliver lidt for kompakt, så tilsæt lidt cremefraiche inden servering.

Velbekomme