Mazarinkage

Du skal bruge:

100 g smør

175 g sukker

3 æg

260 g kogte kolde kartofler

1 spsk mandel aroma

150 g mel

2 tsk bagepulver

150 g chokolade

Fremgangsmåde:

Pisk smør og sukker til det bliver luftigt.

Tilføj 1 æg ad gangen og pisk godt mellem hvert æg.

Mos kartoflerne og kom dem i sammen med mandel aroma. Pisk godt sammen.

Fordel bagepulver i melet og vend det i massen.

Fordel dejen i en springform beklædt med bagepapir i bunden.

Jeg brugte en springform med diameter på 20 cm.

Bages i ovnen i ca. 30-35 minutter ved 175 grader.

Vend kagen rundt på et fad, så den fine lige bund nu er toppen af kagen.

Smelt chokoladen og hæld den ud på kagen. Fordel den forsigtigt og pynt evt. med lidt krymmel eller lignende.

Velbekomme