One pot pasta med grønt

Du skal bruge:

400 g pasta

1 revet squash

1 stort rødløg

3 fed hvidløg

En stor håndfuld basilikum

75-100 g frisk spinat

200 g frosne ærter

1,5 dl fløde

1 liter grøntsagsbouillion

1,5 spsk olivenolie

2 tsk salt

Peber

Drys:

Revet skal af 1 økologisk citron

50 g revet parmasan

En lille håndfuld snittet basilikum

Fremgangsmåde:

Alt (ikke drys) kommes i en gryde og koges i ca 10 min til pastaen er kogt. Rør et par gange undervejs så det hele blandes godt sammen.

Serveres med et skefuld drys over og måske et stykke lækkert brød til.

Velbekomme