Pizzadej
Du skal bruge:
25 g gær
2,5 dl lunken vand
3 spsk olivenolie
2 tsk salt
Ca. 500 g hvedemel – bedst tipo 00
Fremgangsmåde:
Udblød gæren i vand og salt. Tilsæt olie og mel og ælt det godt igennem – men kun til den slipper. Gem resten af melet til udrulningen.
Lad dejen hæve i 1 time.
Rul dejen ud til 2 store pizzaer eller 20 små (til f.eks tapas)
Bages med dit favorit fyld i 10-12 min ved 220 g.
1 Comment on “Pizzadej”