Jeg elsker salater med frugt. Især når menuen står på et godt stykke kød. Det gør bestemt heller ikke noget, at den er hurtig at lave.

Du skal bruge:

Kernefattig vandmelon

1 stk blok feta

Rødløg

Evt. Pinjekerner

Fremgangsmåde:

Skær vandmelon ud i mundrette stykker.

Fetaen skæres ud i små tern. Jeg bruger puck blok feta som kan købes i f.eks Netto. Den er lækker cremet.

Rødløg skæres i skiver.

Det hele blandes og stilles på køl indtil der skal spises. Hvis du drysser pinjekerner på, så vent til lige inden servering.

Velbekomme