Hvide macarons med lime ganache

Hvide macarons med lime ganache

Første omgang med hvide macarons. De blev ikke helt så hvide som jeg gerne ville have. Så jeg må prøve igen snart med lidt mere hvid farve i 🙃

Du skal bruge:

En omgang Macaron

I stedet for den røde pasta farve, skal du bruge hvid. Du skal bruge 10-15 g.

Lime ganache:

100 g hvid chokolade

35 ml fløde

15 ml friskpresset limesaft

Fremgangsmåde:

Smelt den hvide chokolade i microovnen ved at give det 20 sek af gangen.

Varm fløden op i 30-40 sek i microovnen.

Bland den varme fløde med den smeltede chokolade. Rør godt rundt indtil du har en lind masse. Tilsæt limesaften og rør til du har en ensartet og blank ganache.

Sæt det i køleskabet indtil det er stivet godt op – lidt tykkere end peanutbutter.

Kom ganachen i en sprøjtepose og kom det mellem 2 skaller.

Sæt dem gerne på køl til næste dag, eller frys dem til brug senere.

Velbekomme

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *