Joans laksekurve

En skøn hapser til tapasbordet, som Joan introducerede os til nytårsaften. Opskriften er fra Carlsen Food som bl.a laver den skønneste peberrod.

Du skal bruge:

Filodej – se opskrift her

125 g røget laks

4 spsk cremefraiche

Saften fra en kvart citron

1 rødløg hakket fint

1 bundt dild

Revet peberrod

Salt og peber

—

Fremgangsmåde:

Lav filo kurvene

Skær laksen ud i små stykker. Rør det sammen med de øvrige ingredienser. Tilføj peberrod lidt efter lidt, så du rammer lige den styrke du kan lide.

Fyld kurvene med laksecremen og server straks.

Du kan også bruge sprødt ristet rugbrød i stedet for filodej kurvene.

Velbekomme